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又是一年三月三

时间:2018-4-16  阅读:911

  

  农历三月三,在我们湖北有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等,是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜,却鲜香可口、营养丰富。民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。


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  因荠菜的谐音是”聚财“,故此,老百姓又根据民间传说,于三月初三这一天,在祭祖的时候,借助祖先的神灵和财气,人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋、红枣、风球,再配两三片生姜,煮上一大锅,全家都吃上一碗,食之既可交发财运,又可防治头痛头昏病,久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火,腰腿不痛,而且还可预防春瘟。

  

  每逢“三月三”,在湖北很多地方,你会发现菜粑也很受欢迎。菜粑又称蒿子粑粑,一般在清明节、寒食节食用。由于农历三月三与清明节靠近,菜粑也成了“三月三”必吃的美食。清明前后,是榨菜叶子茂盛且最为鲜嫩的时节,菜粑是把清洗好的榨菜叶用水煮后磨碎,加糯米粉揉成面团,放入豆干,猪肉,大蒜叶等馅料,包成一个粑粑,菜粑散发出菜叶的香味,想想都美味,只是这么些年在外,再没有好好品尝了。

  

  耳边又响起了:又是一年三月三,风筝飞满天,牵着我的思念和梦幻 走回到童年.......


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2018-4-16
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